Páscoa Feliz!

Eu era para ter vindo mais cedo, mas não ando com muito tempo... mas tenho uma gira para vos contar!

Antes de mais nada, desejo a todos uma boa Páscoa, ou o que resta dela!

Agora, a história desta Páscoa que me fez rir muito!
Lá no café onde eu trabalho, oferecemos umas amêndoas com o café, há pessoas que aceitam, outras não, mas houve um cliente que pediu um café, eu coloquei o açúcar e a amêndoa no pires, depois o café. Ora ele coloca o açúcar no café, bebé, e prepara-se para ir embora, eu recebo o dinheiro e digo "Não se esqueça da sua amêndoa!", ao que o cliente responde "Ah não, obrigado, eu não como açúcar!"
E foi embora... e eu pensei... mas ele pôs açúcar no café!!!
E lá me ri, sozinha, com a situação.

Cá em casa o meu mais velho teve uma manhã de aventura, andou à procura de ovos deixados pelo coelhinho da Páscoa, ficou muito contente mas calma, não se encheu de chocolates, felizmente ele não é muito de chocolates.

Até à próxima visita!

Beijinhos

Pat

Cozinha Royal

Olá!

No outro dia decidi experimentar o pudim de chocolate Milka, a da Royal.

A preparação é muito fácil de fazer e se for dividido em taças mais pequenas que as minhas, facilmente dá para 5 ou mesmo 6 doses, em vez das 4 doses que indica a embalagem. Basta juntar leite e levar ao lume, depois de ferver um bocado, retira-se e divide-se pelas taças.  Simples não é? Agora o veredicto...

Muito sinceramente eu não gostei, há pudins de chocolate melhores, "come-se", mas não é nada que me faça água na boca quando penso nisso, prefiro um leite creme, mas isto são gostos!
Acho que não é assim tão idêntico ao Milka.

Vocês já experimentaram? Gostaram do sabor? Deixem os vossos pareceres!

Beijinhos

Pat

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Chocolate Branco, ou não?

Olá!

Encontrei por aí uma GRANDE curiosidade… Pois é, parece que o chocolate branco não é chocolate!

Chocolate branco derretido 

Dizem os especialistas que cada alimento da família dos chocolates possuem um sabor que varia de acordo com a sua fabricação e com o seu tipo, no entanto todos eles têm um sabor que é característico do cacau, o que não acontece com o chocolate branco… Porquê? Pois, apesar do chocolate branco ter a mesma consistência que o chocolate de leite, amargo ou semi-amargo, o seu sabor é mesmo diferente! Poucas nuances e muito açúcar (59,4%).

Chocolate branco - lascas

Eles explicam que o doce não é considerado chocolate porque não leva a base do mesmo que é o cacau sólido. O chocolate branco é composto por manteiga de cacau, isto é, a gordura da fruta. Quando o cacau é prensado, essa substância é separada da massa que tradicionalmente serve para o preparo dos verdadeiros chocolates, que são escuros. O doce na coloração branca é como uma “cocada sem coco”, isto é, pode ficar com o mesmo sabor ou textura mas nunca será genuinamente uma cocada, o que acontece com o chocolate branco é o mesmo. Apesar desta crise de identidade, o seu sabor doce é bastante apreciado por todos.  

Chocolate branco - pedaços

História do chocolate

O pé de cacau é nativo da região do México que vai até a América Central. Na América do Sul, em espaços mais tropicais, a planta passou a ser cultivada há três mil anos. O chocolate surgiu como uma bebida encorpada, de sabor amargo. Quando saiu da região onde o cultivo de cacau era tradicional, chegou à Europa. Para se adequar ao paladar dessa região, era feita a adição de açúcar (nós na Europa somos muito gulosos). Podem também consultar o meu post de chocolate no outro dia aqui.

O chocolate branco só apareceu no século XX depois do desenvolvimento da tecnologia das indústrias deste sector.

Mousse de chocolate branco

E esta...

Olhem também para esta magnífica cobertura tipo mármore... Linda mão é?

Beijinhos 

Pat

Chocolate!

Olá!
Vocês conhecem a história do Chocolate? E sabem que efeito tem em nós?

A história do chocolate é curiosa...

Sabiam que antigamente não era considerado um alimento? Pois, era muito usado em celebrações, rituais e era também usado como moeda! As civilizações Azteca e Maia (onde hoje se encontram o México e a Guatemala) estão na sua origem. Nessa altura o chocolate era considerado um presente dos deuses que trazia sabedoria e poder para quem o consumisse durante os rituais.
Os seus povos torravam as sementes de cacau e misturavam com outras iguarias como a pimenta, o resultado era um sabor diferente do que nós conhecemos hoje (completamente diferente) e tinha uma consistência líquida, nhami!
Quando a Espanha invadiu a América, levou o chocolate para a Europa e este foi sofrendo alterações nos mosteiros espanhóis. No entanto na Suíça juntaram-lhe açúcar e leite e passou a ter um sabor e consistência diferentes.
Com o passar dos anos, actualmente temos todo o tipo de chocolates e com todas as formas e feitios possíveis. Hoje é um dos maiores sucessos mundiais.

Querem saber que Efeitos o chocolate tem sobre nós?

Ele proporciona sensações de Prazer. Segundo os nutricionistas ele possui uma substância com o nome de metilxantina que proporciona a sensação de bem-estar. Por incrível que pareça, parece que pode criar dependência!
O aumento da produção de fenilfetilamina (uma das substâncias do grupo das endorfinas) também está associado ao aumento do bem-estar e das sensações de prazer que este proporciona. No entanto, as reacções estimulantes não são causadas pelo chocolate mas sim pela cafeína presente que equivale a cerca de 5% de uma chávena de café.
Dizem que o chocolate tem poderes afrodisíacos e acção antioxidante, o que melhora o sistema circulatório e diminui a pressão sanguínea.

Uma curiosidade querem?

Estudos recentes apontam para que o consumo moderado de chocolate, especialmente amargo, pode contribuir para a saúde humana!

E esta? Eu que não me dou muito bem com chocolates desde que o pimpolho nasceu... e com o segundo não vejo melhoria no gosto e consumo de chocolate... enfim mais fica para vocês!

Ainda descobri umas coisas sobre o chocolate branco mas... Deixemos para outra altura.

Actualização a 15-04-2016

O chocolate pode estar igualmente associado à melhoria das funções cognitivas cerebrais, os estudos mostraram que é benéfico para a memória visual e espacial, de trabalho e raciocínio. Isto dá-se devido à acção dos flavonóides e das metilxantinas presentes no cacau.
Podem ver mais aqui.

Beijinhos

Pat